Фишбургер с треской: домашний вариант популярного фастфуда

Приготовить вкусный фишбургер дома проще, чем кажется. Главное — выбрать подходящее филе. Рекомендуем использовать замороженное филе трески (Атлантической): оно плотное, белое и не разваливается при жарке. Такой бургер получится не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Филе трески (Атлантическая, замороженная) — 2 куска по 100–120 г
• Булочки для бургеров — 2 шт.
• Салат Айсберг — несколько листьев
• Помидор — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. ложки
• Соль, перец, лимонный сок — по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Соус тартар или йогуртовый чесночный

Пошаговый рецепт:

1. Разморозьте треску в холодильнике в течение 8–10 часов. Промокните бумажным полотенцем, слегка сбрызните лимонным соком и приправьте солью и перцем.
2. Обмакните рыбу в яйцо, затем обваляйте в панировке. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон (по 3–4 минуты).
3. Булочки подрумяньте на сухой сковороде или в тостере.
4. На нижнюю часть булочки выложите салат, затем филе трески, сверху — дольки помидора и ложку соуса. Накройте второй половиной булочки.

Фишбургер с треской — это отличный способ разнообразить меню. Благодаря использованию замороженного филе трески, вы можете готовить это блюдо круглый год, не теряя в качестве и вкусе.