.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Приготовление рыбы на пару — один из самых полезных способов термической обработки. Он позволяет сохранить структуру, натуральный вкус и максимум питательных веществ. Особенно хорошо для этого подходит замороженное филе трески, хека или минтая — оно нежное и хорошо пропаривается.
Преимущества паровой обработки:
- Сохраняются витамины и
омега-3 жирные кислоты - Не используется масло
- Минимум калорий и максимум пользы
Как готовить на пару:
- Разморозьте рыбу заранее в холодильнике.
- Натрите солью, перцем, сбрызните лимонным соком. Добавьте зелень или специи по вкусу.
- Выложите филе в пароварку или на решётку над кипящей водой.
- Готовьте 10–15 минут в зависимости от толщины куска. Не переворачивайте.
Альтернатива без пароварки:
Можно использовать дуршлаг, поставленный над кастрюлей с водой. Главное — чтобы вода не касалась рыбы, а крышка плотно закрывала конструкцию.
Рыба на пару — идеальный выбор для здорового рациона. А замороженное филе позволяет готовить это блюдо в любое время, не теряя в качестве и вкусе.
- Комментарии
Загрузка комментариев...