Кальмары — это морепродукты, обладающие не только приятным вкусом, но и высокой пищевой ценностью. Они содержат большое количество белка, железа и других полезных веществ, которые благотворно влияют на наше здоровье. Сочные и ароматные, они являются основой для множества изысканных и простых блюд. В этой статье мы собрали для вас самые вкусные рецепты приготовления кальмаров, которые позволят вам насладиться нежным и сочным вкусом этого морепродукта. Давайте начнем готовить вместе!
Жареные кальмары в панировке
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 стакан
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Очистите кальмары от внутренностей и кожицы, нарежьте на кольца.
- Разбейте яйца в миску и взбейте их с солью и перцем.
- Обваляйте кольца кальмаров в муке, затем обмакните их в яйцах, а затем снова обваляйте в муке.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте кальмары на среднем огне до золотистой корочки. Около 2—3 минут с каждой стороны.
- Откиньте готовые кальмары на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте с лимоном и соусом тартар.
Кальмары в собственном соку
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите кальмары и нарежьте их кольцами.
- Нарежьте лук-порей, лук репчатый и морковь тонкими ломтиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь на среднем огне, пока они не станут мягкими.
- Добавьте кальмары в сковороду и обжарьте их вместе с овощами 2—3 минуты.
- Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и закройте крышкой.
- Готовьте кальмары в собственном соку на среднем огне в течение 10—15 минут, пока кальмары не станут мягкими и нежными.
- Периодически помешивайте кальмары, чтобы равномерно запечатался в собственном соку.
- Подавайте кальмары в собственном соку горячими, посыпанными свежей зеленью. Можно подать с картофельным пюре или свежими овощами.
Кальмары на гриле
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Мелко нарезанный чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите кальмары и нарежьте их тонкими полосками или оставьте их целыми, если они небольшие.
- В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, перец и чеснок.
- Положите кальмары в миску и хорошо перемешайте, чтобы они хорошо пропитались маринадом. Оставьте на 15—20 минут для пропитки.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите кальмары на гриль и готовьте их около 2—3 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые полоски.
- Подавайте кальмары на гриле горячими, посыпанными свежей зеленью и с добавлением лимонных долькой для аромата.
Приятного аппетита!
Товары
Все
4
Акции
2
Новинки
1
Кальмары
4
- Комментарии
Загрузка комментариев...