Хранение морепродуктов в домашних условиях: сроки и правила

Морепродукты — продукт скоропортящийся, поэтому правильное хранение дома особенно важно. Ниже — простые правила, которые помогут сохранить свежесть, вкус и безопасность замороженной и охлаждённой рыбы и морепродуктов.

1. Замороженные морепродукты

• Храните при температуре -18 °C и ниже.
• Не допускайте повторной заморозки после размораживания.
• Лучше использовать до окончания срока годности, указанного производителем.
• Оптимальный срок хранения в морозильной камере — до 6 месяцев для рыбы и 3–4 месяца для морепродуктов (креветки, мидии, кальмары).

2. Охлаждённая продукция

• Хранить на нижней полке холодильника (0…+2 °C).
• Употребить в течение 24–48 часов после покупки.
• Храните в герметичной посуде или в упаковке с пищевой плёнкой.

3. Полезные советы

• Не храните рыбу и морепродукты рядом с сильно пахнущими продуктами.
• Подписывайте упаковки с датой заморозки.
• Если в упаковке появился лёд или изморозь — продукт может быть переморожен.

Соблюдение этих простых правил поможет вам всегда иметь под рукой качественные морепродукты, готовые к приготовлению вкусных и полезных блюд в любое время года.