Лемонема — это рыба из семейства луциановых, распространенная в тропических и субтропических водах. Она имеет белое мясо с мягким, нежным вкусом, похожим на красную мульку или морскую щуку.
Один из простых способов приготовления лемонемы — на сковороде. Для этого нужно нарезать рыбу на порции, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-5 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины кусочков.
Также лемонему можно запечь в духовке в фольге, с добавлением лимона, чеснока и трав. Для этого рыбу нужно посолить и поперчить, нарезать лимон и чеснок, посыпать свежими травами, положить на фольгу, завернуть и запечь в духовке при температуре 180—200 градусов Цельсия в течение 20—25 минут. Подавать лемонему можно с овощами, зеленью, лимоном и гарниром на выбор.
Как приготовить лемонему вкусно?
Для приготовления лемонемы вкусно и сочно, рекомендую следующий рецепт:
Ингредиенты:
- 4 филе лемонемы (примерно по 150 г каждое)
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик), измельченная
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте маринад.
В миске смешайте сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, зелень, соль и перец.
Шаг 2:
Поместите филе лемонемы в маринад и хорошо переверните, чтобы каждое филе было покрыто маринадом. Оставьте на 15-20 минут для пропитки ароматами.
Шаг 3:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте филе лемонемы по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При жарке обращайте внимание на то, чтобы не пережарить рыбу, чтобы она осталась сочной и нежной.
Шаг 4:
После жарки, выложите лемонему на блюдо и посыпьте свежей зеленью для украшения.
Лемонема готова к подаче на стол! Ее можно подавать в качестве основного блюда в сочетании с овощным гарниром, картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
- Комментарии