Мифы о морепродуктах: развенчиваем популярные заблуждения

Морепродукты — вкусная и полезная часть рациона, но вокруг них ходит немало мифов. Разберём самые распространённые заблуждения, чтобы вы могли смело включать в меню замороженную рыбу и морепродукты без опасений.

Миф 1: замороженная рыба хуже свежей

Качественная шоковая заморозка сохраняет вкус, структуру и до 90% полезных веществ. Часто «свежая» рыба лежит на витрине дольше, чем замороженная — и теряет больше.

Миф 2: морепродукты — сильный аллерген, их нужно избегать

Да, аллергия возможна — как и на любые белковые продукты. Но у большинства людей нет противопоказаний. Главное — начинать с небольших порций и соблюдать термообработку.

Миф 3: креветки вредны из-за антибиотиков

Добросовестные производители контролируют условия выращивания. При покупке обращайте внимание на страну происхождения, состав, наличие сертификатов. Безопаснее выбирать замороженные креветки от проверенных поставщиков.

Миф 4: готовить морепродукты сложно

На самом деле — наоборот. Большинство блюд готовится за 10–20 минут, а рецепты доступны даже начинающим.

Развеяв эти мифы, становится понятно: морепродукты — это вкусно, полезно и просто. Главное — выбирать качественные продукты и не бояться экспериментировать!