Очень вкусный салат с креветками: простой рецепт изысканного блюда

Салаты с креветками — это лёгкие, питательные и невероятно вкусные блюда, которые подходят для любого случая. Они одинаково хороши как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сегодня делимся рецептом очень вкусного салата с креветками, который удивит своей простотой и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 300 г
• Листья салата (айсберг, руккола или шпинат) — 200 г
• Помидоры черри — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Зубчик чеснока — 1 шт.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Сыр пармезан (стружка) — 30 г (по желанию)
• Семена кунжута или кедровые орехи для украшения — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовка креветок:

1. Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их и промойте под холодной водой.
2. Отварите креветки в кипящей подсоленной воде с добавлением щепотки лимонной кислоты. Готовьте 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми. После этого откиньте их на дуршлаг и дайте остыть.
3. Для более насыщенного вкуса можно обжарить креветки на сковороде с каплей оливкового масла и мелко нарезанным чесноком.

2. Подготовка овощей:

1. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски.
2. Помидоры черри нарежьте на половинки.
3. Огурец очистите (если кожура жёсткая) и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой аккуратно извлеките мякоть. Нарежьте авокадо кубиками или дольками.

3. Соус для заправки:

1. Смешайте оливковое масло с лимонным соком.
2. Добавьте щепотку соли и перца, а для более насыщенного вкуса можно положить немного мёда или горчицы. Хорошо перемешайте.

4. Сборка салата:

1. В глубокую миску выложите листья салата, черри, огурцы и авокадо.
2. Сверху добавьте подготовленные креветки.
3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Подача:

Переложите салат на тарелку, украсьте стружкой пармезана и посыпьте кунжутом или кедровыми орешками. Подавайте сразу, пока ингредиенты свежие.

Полезные советы:

• Вместо пармезана можно использовать фету или козий сыр для более мягкого вкуса.
• Если хотите добавить текстуры, используйте гренки или сухарики из белого хлеба.
• Любители пикантности могут добавить немного чили или табаско в заправку.
• Чтобы салат стал более сытным, можно добавить варёное яйцо или кусочки копчёного лосося.

Салат с креветками — это лёгкое и вкусное блюдо, которое оценят даже самые требовательные гурманы. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет совместить пользу и удовольствие. Попробуйте его приготовить, и он обязательно станет вашим фаворитом!