Рыбные котлеты из фарша лосося

Сочный и нежный фарш, приправленный травами и специями, делает эти котлеты идеальным выбором для тех, кто любит морепродукты. В данном рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные рыбные котлеты из фарша лосося, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 500 г фарша лосося
• 1 яйцо
• 1/2 крупного лука, мелко нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 чашки сухих хлебных крошек
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Рецепт приготовления:

1. В большой миске соедините фарш лосося, нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, хлебные крошки, свежую петрушку, соль и черный перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируйте из получившейся смеси фарша небольшие котлеты диаметром около 5-6 см и толщиной примерно 1 см. Если фарш слишком липкий, смочите руки водой или немного смазав их растительным маслом.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло хорошо прогреется.
4. Выложите котлеты на сковороду и жарьте их около 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Убедитесь, что котлеты приготовлены до готовности внутри, проверив их наличие розового оттенка и хорошую структуру.
5. Когда котлеты готовы, аккуратно переложите их на блюдо, предварительно выложив на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
6. Подавайте рыбные котлеты из фарша лосося теплыми, украсив их свежей зеленью и ломтиками лимона. Они идеально сочетаются с различными соусами или салатами, такими как соус на основе йогурта или свежий огуречно-лимонный салат.

Рыбные котлеты из фарша лосося просты в приготовлении, но при этом обладают богатым вкусом и питательными свойствами лосося. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью и гостей этим восхитительным блюдом!

Приятного аппетита!