Рыбный пирог с лососем и шпинатом: сытно и вкусно

Пирог с начинкой из лосося и шпината — это отличный вариант для обеда или ужина. Он получается питательным, ароматным и легко готовится с использованием замороженного филе лосося. Песочное или слоёное тесто делает блюдо универсальным — оно одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Филе лосося (замороженное) — 300 г
• Шпинат (свежий или замороженный) — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сливки 20% — 100 мл
• Сыр твёрдый — 50 г
• Тесто (песочное или слоёное) — 400–500 г
• Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Разморозьте лосося и нарежьте небольшими кусочками. При необходимости удалите кожу и кости.
2. Обжарьте мелко нарезанный лук и шпинат до испарения лишней жидкости.
3. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте натёртый сыр, приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
4. В форму выложите пласт теста, на него — шпинат, кусочки лосося и заливку из яиц со сливками.
5. Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.

Пирог с лососем и шпинатом — блюдо, которое идеально подойдёт как для домашнего ужина, так и для угощения гостей. Использование замороженного филе делает его максимально удобным в приготовлении.