Салат с кальмарами и апельсином: необычное сочетание вкусов

Если вы хотите удивить гостей или разнообразить повседневное меню, попробуйте салат с кальмарами и апельсином. Это лёгкое блюдо сочетает в себе морской вкус и цитрусовую свежесть. Используем замороженные тушки кальмара — они легко готовятся и хорошо впитывают аромат заправки.

Ингредиенты:

• Кальмар (тушка, замороженная) — 2 шт. (примерно 300 г)
• Апельсин — 1 крупный
• Авокадо — 1 шт.
• Микс салатов или руккола — горсть
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Разморозьте тушки кальмаров в холодильнике, промойте и очистите от плёнки. Отварите в кипящей воде не более 2 минут, затем остудите и нарежьте кольцами.
2. Очистите апельсин от кожуры и белых перегородок, нарежьте дольками.
3. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел.
4. Смешайте кальмары, апельсин, авокадо и салатные листья. Заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.

Этот салат — лёгкий, яркий и по-настоящему необычный. Благодаря замороженным кальмарам он готовится быстро и доступен круглый год. Идеально подходит как для летнего обеда, так и для праздничной подачи.