Салат с креветками и ананасом: оригинальный и лёгкий рецепт

Салат с креветками и ананасом — это идеальное сочетание нежного вкуса морепродуктов и сладкой экзотической нотки. Это блюдо подойдёт для праздничного стола, романтического ужина или просто чтобы побаловать себя необычным кулинарным шедевром. Его можно приготовить быстро, а ингредиенты просты и доступны.

Ингредиенты:

• Креветки (очищенные) — 300 г
• Консервированный ананас (кубиками) — 200 г
• Сыр твёрдый (например, чеддер или эмменталь) — 150 г
• Листья салата (айсберг или руккола) — 150 г
• Майонез или йогурт (для заправки) — 2–3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Орехи (грецкие или миндальные лепестки) — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка креветок:

1. Если вы используете замороженные креветки, заранее разморозьте их.
2. Отварите креветки в подсоленной воде с добавлением щепотки лимонной кислоты или лаврового листа. Готовьте не более 2–3 минут, чтобы они остались нежными. Затем остудите.
3. По желанию, можно слегка обжарить креветки на сковороде с каплей оливкового масла для более насыщенного вкуса.

2. Подготовка ингредиентов:

1. Сыр нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке.
2. Ананасы выньте из банки, дайте стечь лишнему соку и нарежьте на небольшие кусочки (если они не уже порезаны).
3. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски.

3. Сборка салата:

1. В глубокую миску выложите листья салата, добавьте ананасы, креветки и сыр.
2. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
3. Добавьте майонез или йогурт, аккуратно перемешайте.

4. Подача:

Переложите салат на красивое блюдо или порционные тарелки. Для украшения можно посыпать салат измельчёнными орехами или миндальными лепестками. Если хотите, добавьте веточку свежей зелени. 

Полезные советы:

• Вместо консервированных ананасов можно использовать свежий ананас для более выраженного вкуса.
• Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонез на натуральный йогурт с небольшим количеством горчицы.
• Добавьте немного кукурузы или мелко нарезанного сладкого перца для яркости и текстуры.
• Если вы любите пикантные блюда, добавьте в заправку каплю соуса чили или щепотку молотого кайенского перца. 

Салат с креветками и ананасом — это лёгкое, но питательное блюдо с необычным вкусом. Он станет отличным выбором как для обычного ужина, так и для особого случая. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых!