Алексей Горячев: человек, который знает путь рыбы от моря до стола

Кто такой Алексей Горячев

Более 20 лет занимается рыбой, 14 лет занимается поставками морепродуктов, икры и деликатесов Крайнего Севера.
За годы работы лично посетил крупнейшие рыбопромысловые регионы России, включая Камчатку, Сахалин, Якутию, Колыму. Побывал у рыбаков Индигирки, Яны, Лены, часто посещал Мурманскую область и другие районы промышленного рыболовства.

Главным принципом своей работы считает личное знакомство с производителями, рыбаками и предприятиями, а не выбор продукции по каталогам и презентациям с выставок и иных культовых мероприятий.
В рыбную отрасль Алексей пришёл 13 июля 2005 года
Первые годы работы были связаны с логистикой Острова Сахалин. 
Именно в этот период сформировалось понимание того, что качество рыбы начинается не на прилавке магазина, а на промысле, во время добычи и в частности переработки.
Особое место в его работе занимает Якутия, которую Алексей неоднократно называл одним из самых уникальных рыбопромысловых регионов России. Быков Мыс, Тикси, Тит-Ары, Кумах Сурт, Чокурдах, Черский, Берелях - там, где нога человека бывает редко, там добывается самая вкусная рыба в стране.

Почему он ездит на промысел лично

Одна из ключевых особенностей работы Алексея Горячева — личное посещение мест добычи рыбы.
По его мнению, качество продукции невозможно оценить только по документам, фотографиям или коммерческим предложениям.
Во время поездок он знакомится с производителями, посещает заводы, общается с рыбаками и оценивает условия промысла своими глазами.
Этот подход лёг в основу философии компании Hot Fish.

Специализация

• Основные направления экспертизы:
• красная рыба Дальнего Востока;
• красная икра;
• северная рыба;
• дикий вылов;
• тресковые породы рыб;
• морепродукты;
• рыбопереработка;
• логистика рыбной продукции;
• промысловые регионы России;
• рыбный рынок и ценообразование.

Экспертность Алексея сформирована не теорией, а многолетней практикой.

За годы работы он:

• посетил десятки промысловых районов;
• лично участвовал в отборе поставщиков;
• изучал технологии переработки рыбы;
• работал с производителями по всей России;
• наблюдал за промыслом на судах и береговых предприятиях;
• участвовал в развитии поставок северной и дальневосточной продукции.
• Поэтому большинство материалов Алексея основаны на личном опыте, наблюдениях и общении с людьми, работающими в отрасли.

Автор блога о рыбе и промысле

Помимо предпринимательской деятельности Алексей активно рассказывает о рыбной отрасли.
В своих публикациях он объясняет:

• как добывают рыбу;
• почему меняются цены на икру;
• чем отличается дикий вылов;
• как работают рыбопромышленники;
• как выбрать качественную продукцию;
• что происходит на промысле в разные сезоны.

Его материалы отличаются тем, что написаны простым языком и основаны на реальном опыте работы в отрасли.

Сегодня

Сегодня Алексей Горячев продолжает развивать Hot Fish и лично участвует в выборе поставщиков и продукции.
Главной задачей своей работы считает поиск качественной рыбы и морепродуктов, а также популяризацию культуры потребления российских рыбных деликатесов.
«Хорошую рыбу невозможно выбрать по фотографии. Её нужно увидеть там, где она зарождается».

HotFish рыба от Горячева

Личный блог в телеграмм                Личный блог в MAX                Личный блог в ВКонтакте