Трубач. Как правильно приготовить этот деликатес.

1 июля 2024 18:46

Трубач — один из видов брюхоногих моллюсков. Свое название он получил из-за особой формы раковины, напоминающей рог. Трубачи считаются деликатесом и относятся к числу самых вкусных морепродуктов. Мясо моллюска отличается нежностью, в пищу употребляют мягкое тело, так называемую ложноножку, — она более мясистая. Как и во всех морепродуктах, в трубаче содержится большое количество микро- и макроэлементов, необходимых человеческому организму. При этом он относится к низкокалорийным продуктам, подходит для диетического питания.

Готовить трубача довольно просто — достаточно его почистить, промыть, а затем отварить или обжарить несколько минут.