Январь - время северной рыбы
4 дня отдыха - это тяжело! Уже послезавтра мы начинаем доставку самых вкусных продуктов питания! Перед новым годом безусловно топовой позицией была красная икра! 2022 год полностью перевернул нашу дальнейшую стратегию по данной продукции, к слову добавлю икра есть, за неделю 2023 года с ней точно ничего не случилось и она такая же прекрасная, как и в декабре ждет Вас! Впервые в нашем рейтинге продаж первое место с довольно приличным отрывом заняла икра нерки, эта же икра получила меньше всего претензий, вообще 2022 год в разы уменьшил количество жалоб по икре и это безусловно успех! Икру Вы можете приобрести на нашем сайте! Январь, первый месяц года, в том числе и промыслового. Рыбаки не переставая трудятся в Охотском море на минтае, сельди! Но для нашей Компании январь - традиционно начало продаж Арктической рыбы! Лед образовался в конце октября, тогда же начался основной промысел северного вкуснейшего безумия. Прям перед Новым годом к нам прибежала машина с «Арктики»! Вся продукция заготовлена из зимнего сырья! Это важно! Точнее - это ооооочень важно!
Немного просветительской информации. Как вы все знаете, первая крупная (судоходная река Якутии) если смотреть с Запада на Восток является река Анабар.
Благодарю судьбу, что удалось побывать на всех реках Якутии и Хатанге на Таймыре, природные красоты шедевральны, нет ничего красивее наблюдать как реки впадают в Северный Ледовитый океан!
Начнем с Анабара. По рассказам Капитана моего, а также малочисленных местных жителей, Анабар самая грязная река Якутии. Добыча алмазов экологию не улучшает, рыбы мало, экономически не целесообразно заниматься промысловой добычей. Цифры в табличке соответствующие, по сути рыбу добывают оленеводы для пропитания наслегов.

Вылов в бассейне Анабара за последние 10 лет составляет в среднем 45,349 т, при максимальном значении 89,875 т. Основными промысловыми видами рыб здесь являются сибирская ряпушка,
В низовье реки Оленёк промысел рыбы основан на ресурсах ленских популяций арктического омуля, муксуна, сибирской ряпушки, нельмы. Вылов традиционно производится в подлёдный период, когда нагульные стада рыб с уменьшением опреснённой зоны заходят в низовье Оленька. Ежегодный вылов в бассейне Оленька за последние десять лет составляет в среднем 88,218 т, максимальный вылов составлял 122,253 т. Основу промысла слагают муксун (средний ежегодный вылов 32,065 т), арктический омуль (22,803 т), сибирская ряпушка (22,048 т).
Река Лена — основной рыбопромысловый водоток Якутии, где вылавливается более половины всей рыбы, добываемой в республике. Наибольшему промысловому прессу в Лене подвергаются полупроходные сиговые рыбы и сибирский осетр. По предварительной оценке, основанной как на собственных наблюдениях, так и на опросных сведениях, состояние изучаемых популяций рыб в целом удовлетворительное. Колебания численности — соответственно, и уловов — зависят главным образом от гидрологических условий. В

В озерах промысла практически нет, так как в дельте реки Лена рыбалка насыщеннее.
Основу промысла в реке Яна составляет сибирская ряпушка, занимающая в общем вылове рыбы по

Шагаем по карте далее и упираемся в красавицу Индигирку. В Индигирке наибольшему промысловому прессу традиционно подвергаются популяции арктического омуля и чира, состояние запасов которых удовлетворительное. В общем вылове по Аллаиховскому улусу эти виды вместе с ряпушкой занимают 72,5%. В Индигирке на территории улуса, по данным 10 последних лет, вылавливается в среднем 450,880 т рыбы ежегодно. В р. Хрома вылов значительно ниже и связан с меньшим количеством запасов промысловых рыб. Кроме того, существенную роль в ограничении вылова играет отдалённость реки от транспортных центров. Вылов за последние 10 лет в р. Хрома составил в среднем 17,465 т при максимальном значении 49,494 т. В озёрах улуса вылавливается до 161,466 т рыбы — в среднем 16,8% объёма ежегодного вылова. Всего по улусу добыча рыб в последние 10 лет в среднем равна 577,185 т.

Озерный чир считается более ценным, течений нет, жизнь рыбы не спешна, жизнь в большом аквариуме позволяет рыбе быть более жирной!
По очень усредненным данным добывается 2500 тонн рыбы во всей Якутии. С точки зрения общероссийского объема — это слезы. Наши рыбаки в 2022 году выловили 4,8 млн тонн рыбы, с точки зрения логистики — это много, это сложно, очень опасно. До 80% всей рыбы съедается как раз в самой Якутии. Москва и крупные города всегда отличаются отсутствием временем на разделку и готовку. Поэтому лучший вариант северной рыбы — готовая продукция. Филе с кедровыми орешками, разного рода сугудаи, нарезки, копчения! Все это вы можете приобрести в разделе Продукция Крайнего Севера.
Не откладывайте покупки на потом, у нас не праздничный ассортимент, а полезный и ежедневный и конечно же очень вкусный!
Ваш Горячев
- Комментарии