Ёжики (говядина/свинина), замороженные,1кг

Ежики с рисом – блюдо, которое многие знают и любят еще с детства. Входящий в состав блюда рис разваривается и напоминает колючки ежика. Поэтому данное мясное блюдо имеет такое интересное название. Сами по себе ежики из фарша с рисом получаются сытными. Залейте их томатно-овощной  или сливочной подливой , протушите немного и подавайте к столу с любимыми гарнирами!
Готовить можно в духовке,по аналогии с ленивыми и голубцами,можно на сковороде.На скороде: Не размораживая,обжариваем ёжики со всех сторон до золотистого цвета,выкладываем их на время на тарелку.В той же сковороде,в том же масле и мясном соке обжариваем лук,чеснок,добавляем муку,спассеруем,далее готовим подливку (как вариант:из сметаны,сливок,соевого соуса и 2-х видов горчиц-зернистая и дижонка,добавить немного водички,чтобы пожиже было,муку не добавлять,сливки сами загущаются.Получается очень вкусный горчичный соус)  и в готовую-возвращаем ёжики и тушим все вместе минут 20 под крышкой на среднем огне.