Икра осетровых рыб зернистая (осетр) CLASSIC, 250г

Классика икорного жанра.

Икру сорта CLASSIC изготавливают по астраханской технологии из икры, полученной прижизненным методом от осетровых пород аквакультуры - ленский осетр, русский осетр и бестер. Взрослые особи осетров возрастом от 10 до 15 лет отдают икру один раз в два года. С каждым годом жизни осетра икра становится крупнее, а вкус богаче. Классический сорт икры несет в себе большое количество полезных свойств в сочетании с изысканным вкусом настоящего каспийского деликатеса.

Икра “Классическая” получена из особи Сибирского осетра 5-7 лет. Это довольно взрослая и крупная рыба и икра от нее получается с насыщенным и ярким вкусом. Икра крупные - около 3,5 мм, посол 35 грамм соли на кг - это стандартный, классический посол. Икра не расползается на бутерброде, а выглядит единой консистенцией, икринка к икринке. Посол близок к тому, который использовался во времена СССР. Продукт для тех, кто любит икру посолонее. Икра не проходит пастеризацию, а значит жидкость между икринками не испаряется и вкусовые качества остаются прежними.