Артикул:
00737
Характеристики
Вес
—
~2,5кг
Тип упаковки
—
Индивидуальная упаковка
Страна
—
Россия, Владимирская область
Происхождение
—
Фермерский продукт
Состав
—
Мраморная говядина Блэк Ангус
Пищевая ценность
—
жиры: 20г, белки:15г
Энергетическая ценность
—
249 Ккал/1041 кДж
Условия хранения
—
При –18°С
Срок хранения
—
180 суток
Способ разморозки
—
В упаковке на нижней полке холодильной камеры
Разделка
—
Крупнокусковая разделка
2760
Внимание! Товар весовой. Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа.
Описание
Ребра Кальби – мраморное мясо с реберной части бычка, прилегающей к лопатке. Особенность ребер Кальби заключается в том, что мясо отруба «Толстый край» расположено здесь не только между косточками, но и поверх них. Такое мясо отличается высокой степенью мраморности, сочностью, а также невероятным говяжьим вкусом и ароматом. Ребра Кальби подлежат обязательному маринованию. Чтобы мясо лучше пропиталось специями, в нем делают насечки поперек костей и оставляют мариноваться не менее 4-х часов, после чего режут порционно и жарят на гриле или целиком запекают в духовке.
Отзывы
Оставить отзыв
Рекомендуем