Палтус синекорый, потрошеный без головы, без хвоста, свежемороженый (~2,5 кг)

Палтус синекорый – это не только вкусная, но еще и весьма полезная рыба. В ней присутствует сбалансированный набор аминокислот, а также много витаминов и микроэлементов, которые оказывают самое благотворное воздействие на человеческий организм.
Мясо палтуса имет низкую калорийность, не содержит мелких костей, потому рыбу довольно широко применяют в кулинарии. Из нее делают закуски, отваривают, жарят, запекают, маринуют, а также консервируют, копят и тушат со свежими овощами – рецептов очень много.Очень вкусным получается палтус в духовке.

Для его приготовления потребуется сама рыба, лимон, а также соль со специями.

Приготовить ее очень просто: для начала филе рыбы натирается солью, пряностями и сухим чесноком, после чего сбрызгивается свежевыжатым лимонным соком и отставляется на 10-15 минут для впитывания.

Рыбу помещают на противень в фольге, поверх раскладывают томаты, порезанные кружками, нарезанный кольцами репчатый лук и при желании картошку. Фольгу заворачивают и выпекают в предварительно разогретом духовом шкафу около получаса.