Артикул:
00156
Характеристики
Вес
—
Фасовка ~1,8 кг
Тип упаковки
—
Индивидуальная упаковка
Размер 1 шт
—
от 1,8 до 2кг
Количество штук в упаковке
—
1 штука
Страна
—
Россия, Камчатский край
Зона вылова
—
Западно-Камчатская подзона
Происхождение
—
Дикая рыба
Дата вылова
—
2023-08-31
Состав
—
Нерка, вода (защитная ледяная оболочка). Массовая доля глазури не более 5%
Пищевая ценность
—
Белки: 19г, жиры: 10г
Энергетическая ценность
—
166 кКал/695кДж
Условия хранения
—
–18°С
Срок хранения
—
18 месяцев
Способ разморозки
—
В упаковке на нижней полке холодильной камеры
Цвет
—
Красная рыба
Разделка
—
Потрошёная
Рыба
—
Нерка
Голова
—
Без головы
Обитание
—
Морская
1890
Внимание! Товар весовой. Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа.
Описание
Вылов-июль 2023г
Вариант засолки: Рыбу разделить на два филе на коже (без чешуи).Пропорции 2:1 соль/сахар (ст.л.)Половина смеси на дно ёмкости,нерка (кожей вниз)-вторая половина смеси.Свежемолотый чёрный перец,крупно порубленный укроп щедро сверху кладём,сок половины апельсина,чуть сока лимона,под крышку/плёнку (в один ряд,без прессов,сободно лежит) на 8-10 часов(для малосольной хватит и 6 ч).
Вариант засолки: Рыбу разделить на два филе на коже (без чешуи).Пропорции 2:1 соль/сахар (ст.л.)Половина смеси на дно ёмкости,нерка (кожей вниз)-вторая половина смеси.Свежемолотый чёрный перец,крупно порубленный укроп щедро сверху кладём,сок половины апельсина,чуть сока лимона,под крышку/плёнку (в один ряд,без прессов,сободно лежит) на 8-10 часов(для малосольной хватит и 6 ч).
Отзывы
Оставить отзыв
Статьи
Рекомендуем