Кета х/к, брюшки (фасовка ~200)

Камчатка по праву считается главным рыбным регионом России. Именно здесь добывают нерку, кету, кижуча, горбушу и другие виды тихоокеанских лососей.
Однако хорошая рыба начинается не только с места вылова. Огромную роль играют люди, технологии переработки и отношение к своему делу.
В этой статье Алексей Горячев рассказывает, на что обращает внимание при выборе рыбы на Камчатке и почему далеко не каждый производитель попадает в ассортимент Hot Fish.

Каждый год миллионы россиян покупают нерку, кету, кижуча, горбушу и красную икру. Но мало кто задумывается, какой путь проходит рыба до того, как попасть на прилавок.
На Дальнем Востоке сезон лососёвых — это не просто время года. Это главное событие для рыбаков, заводов, посёлков и всей рыбной отрасли.
В этой статье Алексей Горячев рассказывает, как проходит лососёвая путина и почему за каждым килограммом красной рыбы стоит огромная работа тысяч людей.

Для большинства покупателей рыба начинается в магазине. Кто-то видит её на витрине, кто-то открывает каталог интернет-магазина и выбирает понравившийся продукт.
Но на самом деле путь хорошей рыбы начинается за тысячи километров от дома покупателя.
На берегах Камчатки.
На промысловых участках.
В рыбацких посёлках.
На заводах и судах.
В этой статье Алексей Горячев рассказывает, зачем мы ездим на Камчатку и как начинается путь рыбы от моря до вашего стола.