Мидии Грея на половине раковины, варено-мороженые, 500 г

Дикие мидии Грея, обитающие в Охотском, Японском морях, считаются одними из самых крупных в мире: длина раковины может превышать 20 см. Этим моллюск заслужил народное название «гигантская». Отличительная черта моллюсков – отменная наполняемость раковины нежнейшим мясом. Оно обладает изысканным сладковато-соленым вкусом, структура мяса чуть плотнее, чем филе чилийских, крымских собратьев
Мидия Грея растёт большими колониями на подводных синих гранитных скалах на Севере Приморья – cобирается вручную водолазами.

Название Грея – сокращённое от латинского Grenomytilus. Самая крупная мидия Охотского и Японского моря достигающая 16-20 см в длину.

Мидии отличаются нежнейшим вкусом, и богаты полезными веществами.

Белка в мидиях больше, чем в говядине и в любой рыбе.

При этом являются низкокалорийным продуктом, природным источником антиоксидантов. Богаты витамином А , В, Е , содержат в большом количестве фосфор и серу, минеральные соли, железо, кальций и натрий.

При регулярном употреблении мидий замедляется процесс старения организма.

Мидии можно тушить с овощами, делать в рисе как паэлья, подавать в супе, на льду вместе с креветками да и просто отварить и полить лимончиком.
Попробуйте приготовить изысканное блюдо с мидией Грея. Запеките мидии с сырным соусом и подавайте с белым вином.